首先，明确消费的主体发生了改变，越来越多的80后，90后成为了市场消费的主力，这群人从小接触互联网，生活中处处都离不开手机和网络，对外界信息的获取也都是通过手机这个随身必须品，时刻不离手的手机，是影响这群人消费的很大因素，他们更多通过微博和微信看好友的分享和推荐，他们每天打开的手机APP，最常用的就是微博和微信两款APP，他们对于商品或者服务的价格已经不再敏感，他们更多的是找到跟自己兴趣，品相对味的商家或者服务，他们听取朋友的意见和建议多于对大众点评或者美团网上的点评，他们认同的价值观即使外人看来一文不值，他们也会誓死捍卫，但是他们又是善变和敢于尝鲜的，如果未来对这群人的消费心理摸不准，商家的一切营销宣传就挠不到他们的痒点，就无法激起他们对你的光顾，成为不了的你的顾客和粉丝，而一旦你展示出来的某种调调是符合他们喜好的，你的营销和宣传也都挠中了他们的痒点，他们就会成为你的死忠，成为你强有力的支持者。

　　世界上纵有60亿人，但是我们不是人民币无法做到让每个人都喜欢，世界上有那么多的女人，但是我们也做不到让所有女人都爱上自己，洛水三千我也只需取一瓢饮，茫茫人海中我们只要找到我们的精准目标用户，争取让他们关注我们，体验我们，爱上我们，我们就成功了。有他们的支持，我们就能够存活下来，生活的不错。罗胖找到了他的目标用户，马佳佳找到了她的目标用户，黄太吉找到了他的目标用户，这些用户又造成了更多普通消费者的围观和兴趣，带动了更多的关注和消费，所以马佳佳说，市场上永远只有20%的用户是支持你的，还有20%的用户是你怎么讨好也讨好不来的，另外60%的用户都是墙头草，哪里强了往哪里倒，所以你要做的就是找到支持你的20%用户，去打那反对你的20%用户，让60%的墙头草们倒向你的这边。

　　那我们首先第一步要先反省自己，我的与众不同之处在哪里?我的价值主张是什么，我要展现给别人的是什么样的价值观，人贵有自知之明，开饭店做生意也是如此，也要清楚自己的优势和劣势，分析清楚之后，找出自己的价值主张，然后强化这个价值主张，展示这个价值主张。

　　找到自己的调调，那就容易到市场上去找到跟你调调相同的那群用户了，这些调调跟你相同相近的用户，就是你的目标用户，你要尽快的去找到他们，他们或许已经有了一个社群，或许已经存在一个圈子，那你就能很方便的去到社群里，去到圈子里，去展示自己，吸引他们，比如豆瓣兴趣小组，比如QQ群，比如百度贴吧，他们在哪里聚合，你就在哪里出现，那我们一般的餐饮行业应该去哪里找到我们的目标受众呢?当然是到微博上去找呀，曾几何时开始，每个用微博的人都开始有了一个习惯，吃饭用膳之前，必须也拍个照片发个微博，证明自己吃过，现在虽然微博上的活跃度在降低，但是热衷于分享美食照片的吃货群体还是存在，还有这个习惯，那么你只要打开微博周边的微博，去找到那个喜欢晒美食照片的用户，这个用户一定是个离你很近的吃货，去关注他，去私信他，去跟他做朋友吧。这样的吃货多去找到几个，跟他们聊聊他们对你是否认识，已经体验过你的，你问问他们的意见，听听他们对你的感受，如果没有体验过，邀请他们来店里体验一次，第一次可以给个优惠或者折扣吸引他们来到店里，然后再听取他们的意见，谁说过，请教是最好的恭维，他们被你如此马屁拍的舒服，自然会去微博上晒出你的菜品，你的门店，在微博上夸上你几句，这里你就开启了微博营销的大门了。他们的微博分享会帮你带来更多的关注，他们的朋友和粉丝会看到他们的意见，这就是传统的口碑宣传，只是现在通过了微博这个途径。坚持重复邀请这些吃货来体验你的店，自然就会慢慢起一帮喜欢你调调的初期用户来。

　　路要一步一步走，饭要一口一口吃，目标用户的积累也要一点一点的积累，贪多嚼不烂，这原始的用户积累将是你未来口碑核爆炸的动力。你这样慢慢积累的目标用户多了，这些目标用户就形成了一个小的社群，通过这个社群你就能开启口碑快速传播的通道。

　　第二步，积累所有到店用户成为你的粉丝。有了微博去找到你的目标用户，还需要第二个互联网上免费的工具“微信”来积累你的目标用户们，所有到店的顾客都是你需要去留下来的用户，这里就可以将你的微信二维码尽可能多的展示出来，在桌牌上有二维码，在菜单上有二维码，甚至在洗手间的墙上还有二维码，充分利用每一块空间，展示你的二维码，也可以通到服务员的引导，让用户关注你的微信，设置可以将你的WIFI密码藏在微信里，告诉用户只有先关注了你的微信号，才能查询到WIFI的密码。

　　实体店的成本越来越高，路段好的位置人流势必就大，这些都是已经投入的成本，可以成为你的免费广告牌，让更多人可以方便的关注你的微信，你展示的越多，你的关注就会越多。积累下来的用户都将成为有可能成为你的顾客，但是千万不要像一些傻傻的微信号一样，每天不断的推送你的广告优惠信息，换做是你，你愿意每天打开微信看到这些广告吗?你还不是会马上取消关注吗?所以你要用微信跟用户之间进行沟通，可以找到适合你自己称谓的昵称，可以用口语化的方式跟用户聊聊他们或许会感兴趣的东西，展示你自己的喜好，让他们通过微信里的内容，感受到你是个实实在在用心在做美食的人，而不是应付工作态度消极的客服人员，更不是冷冰冰的程序代码。这个过程中关注你的用户中会有一部分不喜欢你的调调悄悄流失掉，但是没有关系，不喜欢你调调的用户那就不是你的目标用户，你继续做你自己，继续展示自己的各方面想法和兴趣，喜欢你的自然会一直留下来，这就是用户的删选和淘汰了。用罗胖的话说，你要建设起自己的魅力人格体来，通过微信这个平台充分与用户有个沟通，各种卖萌撒娇，只要你喜欢都可以尝试，直到你认为找到了最合适的与你的社群粉丝互动交流的方式。

　　第三步，进行更加大胆的CRM改造。用户是微博去找到的，是用微信去留下来的，那通过微信这个平台就能够更好的去实现CRM的改造，只要微信号变成开发版模式，接入第三方的平台和系统，就能够实现一些比如微信下单，微信支付等功能，有现成的第三方也可以根据自己的实力找技术团队帮你开发，这样你的微信就不仅仅是一个客服工具了，更是一个CRM系统了。用户可以通过微信直接给你点评，用户可以通过微信直接预约下单，用户可以通过微信直接外卖下单，用户可以通过微信直接完成付钱，所有的这一切都能够通过强大的微信公众号来实现，不断的积累你的用户消费数据，你将得到一些有价值的数据，你能够一目了然哪些人是忠实用户，哪些菜品比较受欢迎，更可以学习末尾淘汰制，将销量不好的菜品撤掉，迎合热销的菜品开发新的菜品。这一切已经都可以实现。

　　试想一下，同样两家餐厅，紧挨着隔壁的，一家一开始就用微信积累顾客，一家还是传统生意模式，第一家点单付款全部微信实现，省去了一大部分的人工成本，第二家还是需要很多服务员，不仅容易出错，成本还居高不下，随着日子过去，半年之后，第一家微信上积累了2多万粉丝，第二年还是老样子，这时候快要过年了，第一家在微信上设计了一个新年红包的活动，微信上可以进行抽奖，领取来年的优惠劵，优惠劵有设置，满100减20，一个消息群发，2万多人收到，零成本。第二家过年了也准备了相同的活动，满100减去20，但是用的老办法，印宣传单，做成了纸质的优惠劵，然后要达到2万人的受众，至少印了5万张宣传单，要发完5万张优惠劵，又找了3个人发了2天，这里印刷和人工成本将近6000元。第一家因为优惠直接给到了老顾客手里带来了很多的生意，第二家因为发放途径的限制，只有少部分顾客拿着优惠劵进来了消费。这样日子久了，一家在宣传上省下了不少费用，而第二家，每次宣传都要6000多的投入，这省去的钱，就是第一家一年赚的钱，那第二年这两家的竞争态势是怎么样的，大家都能想象出来了吧。你是想做第一家呢还是第二家呢?

　　未来是怎样一切都是未知数，但是至少目前来说，微信的强大功能已经完全被展现了出来，是坐以待毙呢还是主动出击，是用技术手段降低人工开支呢还是继续需要人力重复简单劳动，这一切都已经发生。

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