2019年3月18日下午，惠州市饭店行业协会第四届第二次会员大会暨日韩料理分会成立在惠州皇冠假日酒店圆满举行。

下午2：30时，惠州市饭店行业协会第四届第二次会员大会日韩料理分会成立会议正式开始，会场肃静、庄严，会员们穿着正装、佩戴会徽，依时出席会议，大家怀着感恩之心，齐唱国歌。会议由常务副会长兼秘书长林潮香主持。惠州市文化广电旅游体育局陈英玮科长、原惠州市旅游局郭远明副调研员以及全体会员共100多人出席会议，会议审议通过了如下5项主要议程：

（1）审议通过2018年协会工作报告；

（2）审议通过2018年协会财务工作报告；

（3）审议通过增补协会第四届理事会顾问、常务副会长、副会长、常务理事、理事、监事单位、办公室人员任命等决议草案；

（4）审议通过关于任命惠州市饭店行业协会烹饪分会会长的决议草案

（5）审议通过关于成立惠州市饭店行业协会日韩料理分会决议草案。

刘玮会长作协会2018年工作报告

与会人员认真听取了刘玮会长2018年协会工作报告，他说：2018年是惠州市饭店行业协会第四届理事会换届后开局的第一年，给惠州市饭店行业协会的工作带来了新的机遇、新的亮点、取得了累累硕果。在第四届理事会的正确领导下，协会坚持以人为本，以服务会员为宗旨，勇于开拓、创新，发扬“服务、合作、创新、发展”团队精神，担负起行业内的协调、指导、监督和自律职能，反映会员诉求，维护会员及行业合法权益。同时开展党建以及工会联合会的工作，全面贯彻落实党的十九大精神，深入实施广东省“粤菜师傅”工程，协助惠州市人力资源社会保障局、惠州市文化广电旅游体育局、惠州市总工会落实“东江菜师傅”工程，助推惠州建设和乡村振兴，发挥“工匠精神”，起到了重要的作用，出色完成了2018年的工作任务，并取得了丰硕的成果。

巫文浩监事长作2018年协会财务工作报告

廖嘉鑫常务副会长宣读关于增补协会第四届理事会顾问、常务副会长、副会长、常务理事、理事、监事单位、办公室人员任命等决议草案

梁洁娣常务副会长宣读关于任命惠州市饭店行业协会烹饪分会会长的决议草案

董承锝副会长宣读关于成立惠州市饭店行业协会日韩料理分会决议草案

颁发惠州市饭店行业协会顾问聘书

颁发惠州市饭店行业协会烹饪分会、财务分会、日韩料理分会会长、秘书长聘书

颁发惠州市饭店行业协会金牌总经理牌匾

颁发惠州市饭店行业协会优秀职业经理人牌匾

颁发惠州市饭店行业协会单位贡献奖

颁发惠州市饭店行业协会供应商贡献奖

（二）举办“弘扬东江菜 惠州美食情”活动

下午6：00时，惠州市饭店行业协会“弘扬东江菜惠州美食情”活动在惠州皇冠假日酒店隆重举行。活动指导单位：惠州市文化广电旅游体育局、惠州市人力资源保障局、惠州市总工会，主办单位：惠州市饭店行业协会，承办单位：惠州皇冠假日酒店，出席活动的领导嘉宾有：广东酒店行业协会副会长兼秘书长、广东省旅游协会蔡涛秘书长、广东烹饪协会余立富会长、广东省餐饮技师协会陈志雄副会长、惠州市文化广电旅游体育局洪卫副局长、惠州市人力资源和社会保障局蓝权副局长、惠州市总工会曾红艳副主席、惠州市社科联王刚副主席、惠州市民政局何顾全副局长、惠州市委外事办游小慧副主席、惠州市卫计局黄洁秋副局长、惠州市社会组织管理局邓文汉局长、原惠州市旅游局郭远明副调研员，还有深圳、广州、惠州各大商协会代表、协会会员单位负责人及新闻媒体共300多人参加。

在市委市政府正确领导下，市文化广电旅游体育局、市人力资源和社会保障局、市总工会、市民政局、市社会组织管理局的指导下，在惠州市饭店行业协会第四届理事会的带领导下，全体会员共同努力，团结一致，活动取得了圆满成功。

2018年为贯彻落实《中共广东省省委 广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》，按照省、市相关工作部署，深入实施广东省“粤菜师傅”和打造惠州市“东江菜师傅”工程，惠州市饭店行业协会积极宣传和推广东江菜，不断创新打造东江菜品牌。为了使东江菜文化发扬光大，今天我们精心策划和打造出一场“弘扬东江菜 惠州美食情”的美食盛会，选出了家喻户晓的东江名菜供大家品鉴。

这次活动，得到了惠州皇冠假日酒店的大力支持，同时，还有惠州皇冠假日酒店、惠州宾馆、惠州金华悦国际酒店、惠州凯宾斯基酒店、惠州君豪大酒店、海纳体验中心、惠阳丽景国际花园酒店、惠州白鹭湖喜来登酒店、中海汤泉酒店、惠阳新都会大酒店、惠州市食寨农庄、惠州市四季绿农产品有限公司、惠州天悦大酒店、惠州康帝国际酒店、惠州万丽酒店、惠州老车田食府、牛楠楠.岭南小食店等17家会员单位鼎力协助和大厨们的精心准备，和大家共同交流、学习、共同进步，把东江菜文化发扬光大，打造成为惠州旅游+文化+美食品牌，为惠州旅游增加一道亮丽的名片。

惠州市文化广电旅游体育局洪卫副局长发表讲话，对惠州市饭店行业协会2018的工作给予了高度的评价和充分的肯定，他表示：去年，省委省政府和市委市政府分别提出实施“粤菜师傅”和“东江菜师傅”工程，为宣传和推广东江菜、打造东江菜品牌，惠州市饭店行业协会做了大量的工作，受到相关部门的一致认可和市民的高度赞扬，为促进惠州旅游发展做出了积极的贡献。希望惠州市饭店行业协会再接再劢，凝聚会员之智，做好东江菜这篇文章，并提出以下几点建议。

一是构建特色东江菜餐饮体系。大力发展东江菜餐饮品牌多元化体系，形成餐饮与食品工业、农业产业化相融合，与资本市场相对接，与品牌推广相响应。制订东江菜相关标准体系。保护和弘扬老字号东江菜餐饮品牌，引导开拓创新。

二是开拓乡村美食就业渠道。要依托各县区乡村旅游资源，深挖传统乡村东江菜美食，与民俗文化、农业观光休闲等相结合，建设“东江菜师傅”培训基地，培养东江菜烹饪厨师，打造出“一村一店一人一菜”的乡村旅游项目，帮助乡村“东江菜师傅”开拓创业就业渠道。积极举办东江菜美食制作体验课和亲子活动，让更多家庭了解和学习传统文化。

三是弘扬东江菜品牌营销意识。宣传要融入东江菜品牌的元素，要利用网站、视频、宣传栏等媒介对东江菜进行广泛宣传，让公众对东江菜有更多的了解，强化公众对东江菜的品牌认可。积极开展“东江菜师傅”座谈会、研讨会等，邀请各地名厨、学者、美食家、企业代表等共同参与，引导公众积极参与到东江菜提升的各项活动中来。

四是大力开展“东江菜师傅”职业技能竞赛。结合乡村旅游、东江菜美食节等活动，积极举办“东江菜师傅”职业技能竞赛活动，对职业技能竞赛优胜选手按规定颁发“技术能手”证书。积极开展“东江菜师傅”创业大赛，以赛促练，提高创业实战能力。

惠州市总工会曾红艳副主席为惠州市饭店行业协会参加粤港澳大湾区（香港）中式烹饪职业技能大赛选手皇冠假日酒店行政总厨陈家绍、惠州城市职业学院教师李正旭、惠州凯宾斯基酒店点心部主厨张家建颁发最佳创意精神金奖

惠州市人力资源和社会保障局蓝权副局长颁惠州市饭店行业协会参加珠海9+2首届“粤菜师傅”职业技能大赛优秀奖

刘玮会长为陈志雄、黄凤强、张奇峰、李宏坤、王冠棠、郑华彪、陈小敬等7位专家老师颁发惠州市饭店行业协会东江菜师傅工程特别贡献奖

广东酒店行业协会蔡涛秘书长、广东烹饪协会余立富会长、惠州市文化广电旅游体育局洪卫副局长为惠州皇冠假日酒店、惠州宾馆、惠州金华悦国际酒店、惠州凯宾斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海纳体验中心、惠阳丽景国际花园酒店、惠州白鹭湖喜来登酒店、惠州中海汤泉酒店惠阳新都会大酒店、惠州市食寨农庄、惠州市四季绿农产品有限公司、惠州天悦大酒店、惠州康帝国际酒店、惠州万丽酒店、惠州老车田食府、牛楠楠.岭南小食店颁发惠州市饭店行业协会“弘扬东江菜惠州美食情”金牌。

刘玮会长、中国旅游饭店协会唐伟良监事、广东省餐饮技师协会陈志雄副会长为惠州皇冠假日酒店、惠州宾馆、惠州金华悦国际酒店、惠州凯宾斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海纳体验中心、惠阳丽景国际花园酒店、惠州白鹭湖喜来登酒店、惠州中海汤泉酒店惠阳新都会大酒店、惠州市食寨农庄、惠州市四季绿农产品有限公司、惠州天悦大酒店、惠州康帝国际酒店、惠州万丽酒店、惠州老车田食府、牛楠楠.岭南小食店总厨颁发个人金奖。

会场别开生面、别出心裁，对参加香港、珠海比赛作品、2017年-2018年荣获惠州市金牌工人作品、弘扬东江菜 惠州美食情作品进行展示，活动还穿插了抽奖、歌舞、书画等丰富的文艺节目。

惠州工程职业学院马睿老师——《美丽惠州》

惠州宾馆——《同桌的你》

惠州金华悦国际酒店——《笑傲江湖》

惠州市文联安想珍主席墨宝

香港作品展示

作者：陈家绍

作者：李正旭

惠州凯宾斯基酒店提供

珠海参赛作品

作者：陈家绍

作者：黄锦江

作者：陈毅富

作者：钟远辉、梁家宝

2017年、2018年惠州市金牌工人作品

作者：张汉标

作者：李守仁

惠州城市职业学院作品

弘扬东江菜 惠州美食情作品

惠州皇冠假日酒店 东江水暖金凤凰

惠州宾馆 东江盐焗鸡

惠州凯宾斯基酒店 西湖菊花鱼

惠州金华悦国际酒店 东江酿豆腐

惠州君豪大酒店 东江梅菜扣肉

惠州海纳体验中心 东江碌鹅

惠阳丽景国际花园酒店 淡水酥丸

惠州白鹭湖喜来登酒店 东江酿茄子

中海汤泉酒店 汤泉稻香东坡肉

惠阳新都会大酒店 松露金粟龙虾饼

惠州市食寨农庄 食寨百香果羹

惠州市四季绿农产品有限公司 四季绿如蓝

惠州天悦大酒店 东江萝卜粄

老车田食府 东江糍粑

牛楠楠.岭南小食店 香芋西米露

惠州康帝国际酒店 艾粄

惠州万丽酒店 精美小点

特等奖

皇冠假日酒店王世豪业主代表抽取特等奖两名（奔驰自行车1部、嘉宝田国际酒店酒店别墅一栋1晚）

惠康家居有限公司张宗武总监颁发特等奖（惠康床垫1张）

特别鳴谢：惠州皇冠假日酒店、惠州宾馆、惠州金华悦国际酒店、惠州凯宾斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海纳体验中心、惠阳丽景国际花园酒店、惠州白鹭湖喜来登酒店、惠州中海汤泉酒店、惠阳新都会大酒店、惠州市食寨农庄、惠州市四季绿农产品有限公司、惠州天悦大酒店、惠州康帝国际酒店、惠州万丽酒店、惠州老车田食府、牛楠楠.岭南小食店、惠州凯旋假日酒店、惠州市惠康家居有限公司、惠州仁孚奔驰、罗浮山嘉宝田国际温泉度假酒店、东莞港顺食品有限公司、惠州市宇博生物科技有限公司、劲家庄（惠州）健康食品有限公司、香港张珍记、惠州市泛生中药饮片有限公司、惠州市吉安商会、惠州市酒业行业协会、广东发展银行惠州分行、聚美文化传播有限公司、惠州市福德实业有限公司、广东葛仙堂健康股份有限公司、惠州市万宝源实业有限公司、萨巴提诺松露、惠州市伯婆酿酒有限公司、惠州市玉滩宾馆有限公司、惠州北极熊科技有限公司、惠州市 猎马财税有限公司、惠州市华斯顿国际酒店、惠州山水S酒店、惠州市华美达酒店、惠州大亚湾皇庭V酒店、惠州市亿嘉盛酒店、惠州机场城市侯机楼、惠州海鸽学院、和川创作料理、国惠大酒店、家路大酒店、惠州涛景高尔夫度假村